Praca w gastronomii jest bardzo satysfakcjonującym sposobem na życie zawodowe, szczególnie, iż wraca moda na dobre jedzenie, a ludzie przywiązują coraz większą wagę do jakości składników oraz chcą próbować nowych smaków świata. 

Widzę to, ponieważ prowadzę swoją restauracje. Staram się więc nieustannie doszkalać i z tego względu czytam wiele książek oraz uczę się u najlepszych kucharzy.